(一)简介: + f$ E! h7 x1 p, q4 I
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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7 F/ M" z/ l( P* l/ h 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 - |; U9 k s0 ^( D" g
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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) m: _! ]; j! V0 a) w! z- J% J/ R7 K 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 2 z' G2 _ T {$ U8 S
0 X6 u9 `+ a# e( ^9 B8 k. y" h# ? 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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* m. C. p( i8 d 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 ' P8 t; \7 z; ?5 D8 _1 ~+ B. r; t
8 |* X4 g% w. l4 H. N/ e 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 % D) Z5 e8 H! P) i# W3 @. p
* z3 M- H2 b( |5 Z7 q# ^, v 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 % ]+ i9 E" n( t* T& o2 c5 J( t
+ ~8 _) V. n" t6 h( l( P: L0 f 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 5 J4 b0 w) e- W( c I* e1 W
0 B: j/ P5 q7 t$ J) C(三)礼貌: 8 s/ ?: Z$ c1 i1 k- h
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 / M2 t, Z1 M$ L4 X4 a
. l" h* M( P [ 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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) O& x' ?' z: C8 v2 V" j( U. E! U 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 . i. B! H, L# i+ `* h/ u( W
& _; ^! }" i/ Y" z# r 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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" [. [1 K+ y0 B 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” 3 |0 G9 ?! O$ N( A
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 5 G4 r+ Y4 k8 Z+ |6 D- ], j
, G+ t `7 q, d2 N 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 3 r/ [+ d# k' |
4 u- ~$ a# A* B* h- K 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 - R6 C O+ \* t& v4 S4 _( f& E
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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# Y& F7 M3 J) d. e% N, Y/ } 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 0 j/ L% c' N0 K, I+ i6 z! n
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 g1 R6 C0 N4 ^/ V5 r2 y3 G
- t' p0 A8 {+ S7 J; m) f- g 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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, x) {" [) \4 ?" L8 z" q9 a2 @) D 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 , x4 j' n" g4 G
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |